Monnin Restaurant à Vesoul

Situé en plein cœur de Vesoul, à proximité immédiate du centre-ville, le restaurant Monnin vous invite à vivre une expérience gastronomique unique. Anciennement une pizzeria nommée La Ciboulette, cet établissement a été transformé en 2018 par Boris Monnin et sa femme Léa, dans le but de proposer une cuisine moderne et raffinée qui respecte les saisons et le travail des producteurs locaux.

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Un Cadre Unique

et Accueillant

Le restaurant Monnin bénéficie d’un cadre idéalement situé, à quelques pas du centre-ville de Vesoul, dans le quartier des Haberges. Il est facilement accessible à pied depuis l'hôpital, le cinéma Majestic ou encore le centre-ville, et dispose d'un vaste parking privatif pour garantir une expérience sans contrainte. À l’intérieur, vous trouverez une salle climatisée et aérée, où chaque table est espacée pour assurer un confort optimal. En été, profitez de la terrasse végétalisée de 100 m², un véritable havre de paix ombragé, pour déguster vos plats dans une atmosphère apaisante.

Un Concept Culinaire Authentique

Au restaurant gastronomique Monnin à Vesoul, plus qu'un simple repas, vous êtes invités à une véritable découverte culinaire. Grâce à un menu dégustation unique, chaque plat est une invitation à explorer de nouvelles saveurs, des associations audacieuses et une créativité sans limite. La carte, volontairement courte, évolue régulièrement pour garantir la fraîcheur des produits et respecter la saisonnalité. Chaque plat est l'aboutissement d'une réflexion visant à éviter le gaspillage et à offrir une expérience sans frustration. Vous serez surpris par des mets de qualité, tels que le homard grillé ou encore la volaille bio d’Adrien « Apicocotte », des plats qui incarnent à la perfection la cuisine comtoise revisitée avec une touche moderne.

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